MENU DE DEGUSTAÇÃO

Couvert Simples
Pão, azeite e azeitonas
3,00€
Manteigas Compostas 1375
Manteigas compostas da chefe
3,50€
Creme de Legumes da Nossa Terra
Legumes provenientes de Agricultores Locais
3,50€
Carpaccio de bacalhau, toucinho e gema de ovo curada
Carpaccio de bacalhau temperado com vinagrete de mostarda e gema curada
12,50€
Gambões com Sriracha
Gambões salteado com manteiga artesanal de sriracha
16,00€
Canastra de queijo Brie
Queijo brie envolto em massa filo estaladiça com chutney de maçã
8,50€
Salada de polvo com creme de alho e três pimentos
Salada de polvo com creme de alho e molho de escabeche de pimentos
15,00€
Tachinho de Gambas ao alho
Gambas ao alho com malagueta e coentros
13,00€
Ameijoa Castanha Malandra
A ameijoa salteada com alho, azeite, coentros e jalapeño
10,00€
Ovos Rasgados com presunto em duas texturas, o ovo perfeito e o arroz tufado
A batata palha, o ovo a baixa temperatura e presunto em duas texturas
10,50€
Alheira de fumeiro artesanal
Alheira grelhada produzida de forma artesanal
7,00€
Tábua De Enchidos
A nossa seleção de enchidos de fumeiro artesanal
13,50€
Tábua De Queijos
A Nossa seleção de queijos, compota caseira e frutos secos
13,50€
Tábua Mista
Os nossos enchidos, queijos, compota caseira e frutos secos
14,50€
Nuggets de Frango
Panadinho de frango com corn flakes, molho sweet chilli chips ou arroz branco
9,00€
Barritas De Pescada
Pescada panada com chips ou arroz branco
8,50€
Hambúrguer de Novilho
Pão brioche, hamburguer de novilho, cebola balsâmica, queijo, molho de alho frito e bacon crocante
9,00€
Polvo à dono do lagar
Tentáculo de polvo com batata a murro, grelos e pimentos assados
28,00€
Bacalhau a lembrar o pipo do Zé
Bacalhau frito, maionese e pickles caseiros, compota de cebola e pimentos, batata duchesse e azeite paprika fumada
19,50€
Arroz caldoso de tamboril e gambas com algas wakame
Arroz caldoso de tamboril, camarão e coentros
(Para uma ou duas pessoas)
19,00€/28,00€
Caril de Gambas com lascas de coco e chutney de abacaxi
Caril de gambas com chutney de abacaxi e arroz basmati
18,00€
Estaladiço de Salmão com molho teriaky
Estaladiço com salmão, espargos, batata rosti e molho teriaky
19,50€
Plumas
Porco Ibérico
15,50€
Bife da Vazia
Novilho
15,00€
Entrêcote
400gr
25,00€
Posta 1375
600gr
43,50€
Tomahawk De Vitela
+/- 1kg
49,00€
Anho Assado No Nosso Forno De Lenha
(para uma ou duas pessoas)
19,00€ ou 29,00€
Legumes Assados
Seleção de legumes assados no forno com molho sweet chili
4,00€
Batata Chips
(batata frita)
3,50€
Batata meia brava
(batata frita ligeiramente picante com molho verde)
3,50€
Arroz Maladrinho Da Chefe
(sugestão da chefe)
4,00€
Arroz Basmati
3,50€
Grelos Salteados
3,50€
Salada Campestre
(mix de alfaces, tomate e pepino)
3,50€
Ravioli de abobora e cebola caremlizada
Com molho de tomate, alho e oregãos
14,00€
Risoto de cogumelos selvagens, espargos e azeite de trufa
Arroz arbóreo, cogumelos marron, paris, shitake com espargos bravos
16,00€
Brás de azeitona, gema de ovo curada e pó de trufa
Azeitona galega, batata palha, gema curada e pó de trufa
14,50€
Panna Cotta com pêra bebada em vinho do Porto
Panna Cotta tradicional de baunilha, pera bebada e gelado de limão
6,00€
Bavaroise de Maracujá
Bavaroise, queijo creme, suspiro e maracujá
7,50€
Leite Creme da Tamina
Tradicional leite creme queimado com gelado de limão
5,50€
Tarte de Maça 1375
Servido quente com canela e gelado de Baunilha
8,00€
Mousse de Chocolate e Malagueta
Ligeiramente picante com toffee de caramelo e crumble de chocolate
6,50€
Pudim 1375
Inspirado numa receita datada entre os séculos XVIII e IXI
6,00€
Pão de ló Húmido
Fabrico regional
300gr
9,50€
A Fruta Laminada da Carmen Miranda
Seleção de fruta laminada e gelatina
6,00€

CARTA DE vINHOS

Aldeia de Cima Alyantiju
115,00€
Frederick Von’s Reserva
150,00€
Herdade Do Sobroso Reserva
26,00€
Herdade Do Sobroso Colheita Tinto
18,00€
Cartuxa
41,00€
Herdade Do Rocim Alicante Bouschet
21,00€
Monte Velho
12,00€
Frederick Von’s
60,00€
Herdade Do Rocim
19,00€
Paço dos Infantes Touriga Nacional
26,00€
100Hecatres 18 Reserva
68,00€
100Hectares Vinhas Velhas
35,00€
Águia moura touriga nacional
22,00€
Carm Reserva
26,00€
Duas Quintas
18,00€
Pacheca Superior
19,00€
Quinta das Murças – Minas
20,00€
Quinta Nova Pomares
18,00€
Quinta da Romaneira
33,00€
Quinta do Ventozelo Syrah Oaked
24,00€
Quinta do Martim
56,00€
Burmester Reserva
17,50€
Castas Escondidas
60,00€
Vale da Aldeia grande reserva
52,00€
Diálogo
22,00€
Quinta Nova Grainha Reserva
23,00€
100Hecatres Sousão
28,00€
Aguia Moura Colheita
11,00€
Assobio tinto
14,00€
Carm Colheita
17,00€
Esteva
11,00€
Papa Figos
15,00€
Quinta Nova Terroir Reserva 2018
32,00€
Quinta Nova Referência
105,00€
Quinta da Romaneira Reserva
75,00€
Quinta do Ventozelo Syrah Unoaked
25,00€
Quinta do Vallado
20,00€
Quinta do Cabril grande reserva
32,00€
Vale da aldeia reserva
25,00€
Azulé
17,00€
Dona Francisca Vinhas Velhas
32,00€
100Hectares Touriga Nacional
15,00€
Águia moura reserva
20,00€
Burmester
12,00€
Burmester Touriga Nacional
39,00€
Pacheca Grande Reserva – Touriga Nacional
48,00€
Quinta Monte Xisto
91,00€
Quinta Nova Mirabilis
250,00€
Quinta Nova Terroir Blend
32,00€
Quinta Do Vallado Reserva
55,00€
Quinta do Crasto
18,00€
Quinta do Vallado – Touriga Nacional
38,00€
Vinha Grande
25,00€
Tittan
25,00€
Quinto do Castro Vinhas Velhas
55,00€
Niepport Consico
30,00€
Soito Reserva
38,00€
Taboadella Village
14,00€
Aguia Moura Colheita
11,00€
Carm Reserva
23,00€
Papa Figos
15,00€
Quinta Nova Grainha
22,00€
Vallado Prima
19,00€
Aguia Moura – Reserva Vinhas Velhas
18,00€
Vale da aldeia reserva
25,00€
Dona Francisca
23,00€
Quinta Ventozelo - Viosinho
17,00€
Burmester
17,00€
Duas Quintas
20,00€
Pessegueiro Aluzé
16,00€
Quinta Nova Pomares
14,00€
Vallado
19,00€
Assobio
13,00€
100 Hectares
15,00€
Niepport Consico
32,00€
Carm Colheita
15,00€
Mirabilis
80,00€
Planalto
13,00€
Quinta do Martim
51,00€
Aguia Moura – Gouveio
13,00€
Vale da aldeia grande reserva
35,00€
Burmester Colheita
13,00€
Pacheca Grande Reserva
48,00€
Herdade Aldeia de Cima
70,00€
Monte Velho
11,00€
Aldeia de Cima Reserva
28,00€
Herdade De Sobroso Reserva
23,00€
Paço dos Infantes Reserva
24,00€
Herdade Do Sobroso
18,00€
Rocim 2020
14,00€
Soito Encruzado Reserva 2017
30,00€
Taboadella Reserva Encruzado
28,00€
Taboadella 1255 Village
15,00€
Besta
10,00€
Rainha Dª.Mafalda
10,00€
São Caetano
10,00€
São Caetano alvarinho
16,00€
Leiras do Forno Tinto
10,00€
Chapeleiro
10,00€
Quinta da Herdade
10,00€
São Caetano Rosé
11,00€
São Caetano Loureiro
10,00€
Tongobriga Loureiro
19,00€
Chapeleiro - Alvarinho
17,00€
Tongobriga
11,00€
São Caetano Arinto
10,00€
Leiras do Forno branco
10,00€
Aveleda Solo Xisto/ Alvarinho
19,00€
Palácio da Brejoeira
35,00€
Vila Nova Alvarinho
16,00€
Muralhas
12,00€
Singellus Avesso Private Selection
26,00€
Aveleda Loureiro
14,00€
Vila Nova Sauvignon Blanc
17,00€
Aveleda Fonte
10,00€
Herdade Do Sobroso Cellar Selection
24,00€
Mateus
11,00€
Dona Francisca
18,00€
Vila Nova
15,00€
Assobio
12,00€
Aguia Moura Colheita
13,00€
Pacheca Reserva
37,00€
Moet & Chandon imperial bruto
80,00€
Hommage au Pinot Noir
105,00€
Aguia Moura Bruto Blanc De Noir
26,00€
Terras Do Demo branco
20,00€
Veuve Ambal Blanc Bruto
25,00€
Dame Jane Rosé
120,00€
Murganheira Reserva Bruto
20,00€
Terras Do Demo Rosé
21,00€
Pinot Noir rose
38,00€
Ruinart
80,00€
Espirit Nature
90,00€
Asti Gancia
15,00€
Murganheira Reserva Super Bruto
25,00€
Terras do Demo Tinto bruto
19,00€

Aperitivos

Porto Tónico
6,00€
Porto Dalva 20 anos
7,00€
Porto Dalva Dry White
5,00€
Quinta Das Murças
8,00€

Digestivo

CRF
6,00€
Cardhu
8,00€
Bushmills Black
8,00€
Aguardente Velha 12 anos
9,00€
Logan 12 anos
6,00€
Macallan 12 anos
8,00€
Baylles
6,00€
Aguardente Velha 6 anos
7,00€
Old Parr
8,00€
Licor Beirão
3,50€

Gin

Hendricks
9,00€
Bambay Sphire
7,00€
Beefeater 24
9,00€
Monkey
15,00€
Bulldog
8,00€
Beefeater
7,00€
Quinta do Ventozelo
9,00€
Nordés
9,00€

Cocktails

Aperol
7,50€
Margarita
7,50€
Caipirinha
6,50€
Daquiri
7,50€
Mojito
8,00€

Reserva Online

Reserve por telefone +351 915 612 329 ou no seguinte formulário